小坪數開放式廚房設計有哪些要點?帶你解析小坪數開放式廚房設計
現在的房子真的是寸土寸金，由於高房價的影響，小坪數的房子已逐漸成為主流。傳統的封閉式廚房除了空間小、壓迫感大之外，開放式廚房反而是個更好的選擇。
小坪數開放式廚房設計成為最近的熱門，透過打開隔間，除了視覺上擴大空間感外，並能同時提升採光與通風。但小坪數開放式廚房設計有哪些重點，本篇帶你詳細解析。
為什麼開放式廚房是小坪數的首選?
首先我們談到為什麼開放式廚房適合小坪數的房子，對於20坪以下的房子來說，哪怕是一點點的空間都會想盡量擠出來，用以發揮其最大坪效，開放式廚房將客廳、餐廳、廚房共同成一個公共領域，有以下幾個好處：
*空間感較大：空間少了隔間牆的切割，會讓空間感變大，使得小坪數的空間有了放大的效果。
*採光比較好：傳統式廚房來說一般採光會較差，將空間打通後可引入其他空間的光線。
*增進互動關係：由於不再隔著一堵牆，進行料理時也能有更多的陪伴，
接下來談到小坪數開放式廚房設計有哪些重點：
重點一：動線佈局（一字型 vs. L型）
小坪數開放式廚房設計成敗在於「動線規劃」。常見的佈局有兩種：
1. 一字型廚房：
屬於最節省空間的設計，將水槽、工作台、爐具排成一直線，建議依照「冰箱 -> 水槽 -> 備料區 -> 爐具」的順序排列，最能符合拿取、清洗、切菜、烹飪的步驟。
2. L 型廚房：
利用轉角空間延伸出檯面，這樣設計目的是為創造出更多的收納與備料空間， 並可將轉角處規劃為「小家電區」或使用「轉角小怪獸」五金拉籃，避免轉角的I空間浪費。
重點二：多功能取向的中島吧台
聽到中島這個詞，很多人會以為是只有空間夠大的豪宅才能設置中島，但其實在小坪數開放式廚房設計中，中島扮演著以下很重要的幾個功能。
1. 取代餐桌位置：由於小坪數的房子往往沒有設定獨立餐廳空間，此時中島延伸出的吧台可直接作為餐桌使用，節省下對應的空間。
2. 增加收納空間：中島下方可設計為電器櫃（放置微波爐、電鍋等）或設置為抽屜，可以大幅度提升收納量。
3. 劃分區域功能：中島雖然看起來不是整面的牆壁，但仍能在視覺上帶來劃分功能區域的功能，劃分出「廚房區」與「客廳區」。
重點三：戰勝凌亂！需要好好的規劃收納。
「成也開放，敗也開放」，開放式廚房最怕的就是一個字「亂」。因為一眼就能看到內部，在收納的規劃必須更嚴謹，有以下幾點要注意。
1.櫃子做到頂：增加垂直的收納空間，吊櫃部分盡量做至天花板，盡量少用容易堆積灰塵的開放式層架。
2.嵌入式家電：將冰箱、洗碗機、烤箱等家電嵌入櫥櫃中，如此可以讓視覺線條更加簡潔，用以減少凌亂的感覺。
3.色系要統一：開放式廚房所設定的色調要與客廳的色調相呼應，儘量使用較淺的色系，除了能使空間感更大之外，更能減少雜色帶來的視覺影響。
重點四：台灣家庭最在意的「油煙問題」
由於台灣人的烹飪習慣，有些家庭會使用大火快炒的方式，屋主最怕烹調時所產生的油煙會因開放式廚房而飄散在房子中，因此有以下幾個對策可供參考。
1.高功率抽油煙機：選擇吸力較強、集煙效果較好的機型，若能搭配近吸式設計的機型較佳。
2.採用玻璃拉門：利用玻璃拉門做區隔，平時打開保持通透，有需要時關上阻絕油煙，如此既保留了開放感也解決了油煙的問題。
重點五：善用燈光與材質來創造整體空間層次。
在小坪數開放式廚房設計中，好好的利用材質與光線是放大空間的不二法門。
1.地板延伸：建議在廚房與客廳使用相同的地板材質，如此避免因地板材質分割而讓空間感看起來破碎。
2.充足照明：建議務必在吊櫃下方安裝燈條或手掃感應燈，用以確保備料區光線充足，同時也能營造溫馨的氛圍。
結語
進行小坪數開放式廚房設計，是為了在小空間中創造出媲美大空間的生活設計。只要掌握好以上重點，即使是小宅也能擁有好的空間質感與生活機能。
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